GUACAMOLE MET WASABI

Wat ga ik lunchen, wat zit er in mijn koelkast 🤔?

💡 het wordt guacamole met wasabi voor wat meer pit. Ben wat pitloos vandaag, kan wel een pepertje in mijn k.... gebruiken 🤪

INGREDIËNTEN:

* 3-4 avocado's, geschild en de pit verwijderd
* 3 tl sap van citroen of limoen 
* verse koriander naar smaak
* 1 uitgeperste knoflook
* 1 tl wasabipasta (voor minder pit wat mierikswortel 😉)

Pureer of blender de ingrediënten fijn. Voeg daarna het volgende toe:

* 2 fijngesneden sjalotjes
* 1 of 2 tomaten, ontpit en in kleine blokjes gesneden
* zout naar smaak

Heerlijk op een wrap met wat rucola sla of op een toastje...